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油是不溶于水但溶于有机溶剂的液体物质。它们主要由脂质组成，可以从植物、动物或矿物质来源中提取。以下是油的一些常见类别和用途：

油的种类：
植物油：

例如：橄榄油、葵花籽油、椰子油。
用途：厨房、化妆品、药品、生物燃料。
特性：富含不饱和脂肪酸、维生素和抗氧化剂。
动物油：

食用油：用于油炸、烘烤、烧烤和调味食品。
调味油：它们为菜肴增添了特殊的风味。
化妆品：