coffee companion & spices

咖啡豆是咖啡属植物的种子，因其浓郁的风味、香气和提神醒脑的功效而享誉全球。咖啡豆主要生长在“咖啡带”沿线的热带地区，包括拉丁美洲、非洲和亚洲。咖啡豆的口味和品质因产地、海拔、土壤和加工方式而异。咖啡豆主要分为两种：阿拉比卡咖啡豆（Coffea arabica）：以其顺滑甜美的口感而闻名，并带有淡淡的果香或糖分，阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量较低，通常被认为品质更佳。罗布斯塔咖啡豆（Coffea canephora）：罗布斯塔咖啡豆口感更浓烈，苦味更重，咖啡因含量更高，常用于浓缩咖啡拼配，以增加咖啡油脂和浓郁度。咖啡豆的采摘、加工（湿法或干法）、干燥，然后进行不同程度的烘焙（浅烘焙、中烘焙或深烘焙），以形成独特的风味。主要特征：颜色：绿色（生的）、棕色到深棕色（烤的）形状：椭圆形，具有特征性的中央折痕口味：范围从水果味、坚果味、巧克力味到泥土味和浓郁香气：芳香而复杂；随烘焙和产地而变化无论是用于浓缩咖啡、滴滤咖啡还是特殊冲泡方法，高品质咖啡豆都能带来丰富的感官体验，受到世界各地咖啡爱好者的珍视。