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黑小麦是小麦和黑麦的杂交品种，在营养和多功能性方面提供了两种谷物中最好的。黑小麦的开发将小麦的高产和抗病性与黑麦的健壮性和适应性相结合，是注重健康的个人和烹饪爱好者的绝佳选择。

黑小麦的好处：

高蛋白质含量：提供大量的蛋白质提升，对肌肉生长和修复至关重要。
富含纤维：促进消化系统健康，有助于保持健康的体重。
营养丰富：富含必需维生素和矿物质，包括铁、镁和 B 族维生素。
用途广泛：适用于烘焙、酿造、动物饲料，以及作为全谷物添加到各种菜肴中。
可持续作物：黑小麦对疾病和恶劣生长条件的抵抗力更强，使其成为环保选择。

黑小麦规格：

类型：杂交谷物（小麦 x 黑麦）
产地：通过小麦和黑麦杂交发展而来
外观：金棕色的籽粒，大小与小麦相似，但形状略细长
味道：温和的坚果味，带有淡淡的甜味
营养成分（每100克）：
卡路里： 335
蛋白质： 13g
碳水化合物：65克
纤维：10克
铁：3.6毫克
镁：150毫克
用途：面包、饼干、谷物、酿造（啤酒）、动物饲料，以及作为沙拉和汤的全谷物添加物