Shakuntala International

巴伊拉是彭尼塞图姆青光作物的传统印地语名称-也被称为珍珠小米。

它同样被称为杜恩， 暨布， 杰罗， 萨尼奥， 坎布， 巴巴拉， 或牛皮小米 （1） 。

谷物主要生长在非洲和印度，那里是主要的营养来源。然而，它也生长和消费在世界各地的许多其他地方。

巴伊拉是指珍珠小米植物的可食用种子。它们生长在各种色调的白色，黄色，灰色，棕色和蓝紫色。

种子通常作为谷物煮熟，有时作为细磨，用作面粉。

巴伊拉珍珠小米只是许多类型的小米之一。其他一些流行的小米品种是小米，手指小米（拉吉），乔布的眼泪，狐尾和科多小米。

大多数小米都有令人印象深刻的营养特征，包括巴伊拉（2信任来源）。

以下是 1 杯（170 克）煮熟小米（3 信任来源） 的平均营养状况：

卡路里： 201
蛋白质： 6 克
脂肪： 1.7 克
碳水化合物： 40 克
纤维： 2 克
钠： 286毫克
浮夸：每日价值的 8% （DV）
铁：6%的DV
镁：18%的DV
硫胺：15%的DV
烟酸： 14% 的 Dv
磷：DV的14%
锌：DV的14%
里博弗拉文： 11% 的 Dv
维生素 B6： 11% 的 DV