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L（+）-酒石酸为无色或半透明晶体，或白色、细粒状结晶性粉末。无臭，有酸味，在空气中稳定。

L（+）-酒石酸被广泛用作饮料和其他食品中的酸化剂。L（+）-酒石酸以其光学活性被用作化学分歧剂来分化DL-氨基丁醇，DL-氨基丁醇是抗结核药物的中间体。它被用作合成酒石酸盐衍生物的手性池。凭借其酸度，它被用作聚酯织物树脂整理或谷维素生产中pH值调节剂的催化剂。L（+）-酒石酸以其络合作用用于电镀、脱硫和酸洗。在化学分析和药品检验中也可用作络合剂、食品添加剂筛选剂或螯合剂，或在染色中用作抗蚀剂。随着它的还原，它被用作化学制造镜子中的还原剂或摄影中的成像剂。它还可以与金属离子络合，可用作金属表面的清洁剂或抛光剂。