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花生油是一种轻质植物油，从花生仁中提取，以其温和的风味和营养特性而闻名。广泛用于烹饪，尤其是亚洲菜肴，由于其高烟点，它是炒菜的绝佳选择，这使得它在高温下稳定而不会失去其性能。

它的中性风味和轻盈度使其适用于各种烹饪准备，从酥脆的炒菜到沙拉酱、腌泡汁和酱汁。光滑的质地和增强食物风味而不掩盖食物的能力使花生油成为厨师和家庭厨师的热门选择。